Чийзкейк с боровинки

Чийзкейк с боровинки 

Необходими продукти:

За блата:
300 гр. обикновени бисквити
150 гр. масло

За крема:
300 гр. крема сирене
300 гр. сирене “Рикота” може и Филаделфия или в краен случай извара
1 ч. ч. захар
4 бр. яйца
1 ч. ч. заквасена сметана
1 с. л. настъргана лимонова кора
1 с. л. сок от лимон
1 с. л. ванилова есенция
1 буркан сладко от боровинки

Начин на приготвяне:

1. Бисквитите се натрошават и се смесват добре с маслото. Полученото тесто се разпределя по дъното на тава или форма.
2. Крема сиренето и сиренето Рикота ( или Филаделфия ) се разбиват с захарта с миксер докато стане пухкава смес.
3. При непрекъснато разбиване се прибавят едно по едно яйцата. Прибавят се и заквасената сметана, настърганата кора от лимон, сокът от лимон и есенцията от ванилия. Отново се разбиват добре.
4. Получената смес се излива върху тестото от бисквити и масло и се слага в фурната да се изпече на 180 градуса за около 30 минути.
5. Изважда се от формата едва когато изстине. Отгоре се намазва с боровинковото сладко.

Бележка:

Този чийзкейк може да се приготви и със ягодово, смокиново, малиново или каквото сладко предпочитате. Също може да не се пече, просто не трябва да прибавяте яйцата.